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在日本留學的台灣人對我說,紐約的台灣菜就真的是台灣菜,跟東京那些改造過的中式料理相比,紐約留學生真的很幸福。在歐洲留學的朋友也說過,紐約什麼都買的到,我們要買日式的東西都要找很久。

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第一次吃到麻辣乾鍋是在flurshing,一個比曼哈頓中國城還要台灣的地方,只不過那時候心裡想的是麻辣燙,看到一整晚辣椒混香菜跟蔬菜乾炒,吃起來跟想像中的完全不一樣有點傻眼。

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